http://www.mapple-juice.com/blog Luxury brand of Apple juice. Mapple Thu, 03 Nov 2011 12:16:02 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.mapple-juice.com/blog/2011/11/03/henri-giraud/ http://www.mapple-juice.com/blog/2011/11/03/henri-giraud/#comments Thu, 03 Nov 2011 12:16:02 +0000 Mari http://www.mapple-juice.com/blog/?p=4754 ”知る人ぞ知るシャンパーニュ”と評され、熱狂的ファンを持つメゾン「アンリ・ジロー」

かつては、その希少価値から”幻のシャンパーニュ”と呼ばれ、ヨーロッパの上流階級の人々

に愛されてきた。昨晩、このシャンパンの１２代目当主クロード・ジロー氏を招いての

特別なディナーが名古屋グランターブル・キタムラでありました。

お魚料理



〜知多半島から届いた天然鯛のヴァプール

牛蒡を包んで二色の人参とフランス産・コック　アーモニエールを添えて〜

お肉料理



〜フランス産ペルドロー（山鶉）のロースト、長野県産・姫リンゴ、

キャベツのフォンデュとヌイユを一緒に松茸のカプチーノソース〜

お口取りからデザートすべてにアンリ・ジローのシャンパンを合わせた何とも贅沢なお食事。

ベーシックラインの爽やかなエスプリはキャビアと合わせ、前菜のフォアグラにはロゼ、

魚料理はヴィンテージの違いを感じながら、そして最後のデザートに合わせたラタフィアは

最高に幸せになる美味しさでした！

ブドウの木、ワインに対して情熱的に生き、観察し、環境をゆっくりと改良すること。

何も禁止せず、何も強要しない。そしてこの素晴らしい風土の真の道を、少しずつ

見つけること」これがアンリ・ジローの哲学。

彼の哲学に感銘を覚えながら彼のシャンパンを堪能した素敵な夜でした。

 

]]> http://www.mapple-juice.com/blog/2011/11/03/henri-giraud/feed/ 0 http://www.mapple-juice.com/blog/2011/10/27/quartier-chocolat/ http://www.mapple-juice.com/blog/2011/10/27/quartier-chocolat/#comments Thu, 27 Oct 2011 12:17:10 +0000 Mari http://www.mapple-juice.com/blog/?p=4737 駐日ベルギー大使館でショコラのイベント「カルティエ・ショコラ」がありました。



ベルギーと言えば？ワッフル＆チョコレート！有名なピエールマルコリーニもゴディバも

メイド・イン・ベルギー。今日は、そんなブリュッセルのエリア（カルティエ）と

ブリュッセルに拠点を置く１１のショコラティエの紹介でたっぷ〜りチョコレートを試食してきました。



大好きな「ピエール・マルコリーニ」は名古屋ではミッドランドに入ってます



こちらは日本未入荷「Yasushi Sasaki」べルギーで活躍されている日本人 パティシエの

佐々木靖さんのショコラ！



「ドゥバイヨル」のグレープフルーツピール（右下）が好き♡

しかし最後に大使が薦めて下さったトウガラシ入りショコラは究極でしたー！

]]> http://www.mapple-juice.com/blog/2011/10/27/quartier-chocolat/feed/ 0 http://www.mapple-juice.com/blog/2011/10/21/mapple-nouveau-%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%83%8a%e3%82%b4%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89/ http://www.mapple-juice.com/blog/2011/10/21/mapple-nouveau-%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%83%8a%e3%82%b4%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89/#comments Fri, 21 Oct 2011 12:33:17 +0000 Mari http://www.mapple-juice.com/blog/?p=4725 １１月紅玉シーズンが終わり、完熟ジョナゴールド・ヌーヴォーできました〜♪



ふじよりも甘味が爽やかで、紅玉よりも酸味が穏やかでジューシーなジョナ！

しゃっきりとした歯ごたえに果汁が口の中いっぱいに広がり、初めてもぎたてを

食べた時の忘れられない感動的な美味しさをマップルに閉じ込めました。

一人でも多くの方にお届けして喜んで頂ければ嬉しいです。

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の撮影がありました。マップルを日本全国の皆さまにご紹介できた特別な日であり、

そして現在、多くのお客様から絶えずご注文を頂け本当に心から感謝しております。

さて、今年の今日は「紅玉」が完熟で最高の日でした！



数あるリンゴの中で最も酸味の強い紅玉に蜜が入るまでしっか〜りと

太陽の下で完熟させました。

今年の味は、とにかく甘くて酸味が強くてパンチがあり、華やかな香りで最高の出来！



「マップル・ヌーヴォ紅玉」は早くて来週、今月末には発売する予定です。

この時期にしか味わえないフレッシュな特別の美味しさをお楽しみ頂けるかと思います。

皆様どうぞよろしくお願い致します。

 

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新商品の発売、プロモーションの開催のお知らせなど、最新情報をいち早くお届けします！

皆さん、マップルメンバーになりませんか？　→http://mapple-juice.shop-pro.jp/

全国たくさんの方々からご登録いただける事を心よりお待ち申し上げます。マックス一同

 

]]> http://www.mapple-juice.com/blog/2011/10/17/%e3%80%8c%e3%83%a1%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%82%ac%e3%80%8d%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%88%e2%99%aa/feed/ 0 http://www.mapple-juice.com/blog/2011/10/16/diplomate/ http://www.mapple-juice.com/blog/2011/10/16/diplomate/#comments Sun, 16 Oct 2011 08:44:50 +0000 Mari http://www.mapple-juice.com/blog/?p=4694 東京の京橋にある「Hidemi Suginoイデミスギノ」は有名なパティスリーで２度目の訪問。

バターの良い香りに導かれ店内に入ると、今回はケーキを目にすることができさっそく注文。



ディプロマット

焼き上げたプディング（プリン）に洋酒に浸けたドライフルーツが入ったケーキです。

有名店だけありケーキが大好きな女性はもちろん、一人で来ていた男性客は２個のケーキを

味わいながら熱心にメモをとったり写真をとったりしていました。仕事？趣味かしら？

焼き菓子も美味しいです！

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プラハ国立歌劇場がイタリアンオペラ「トスカ」で来日。

このオペラは世界の歌劇場で常に人気ベスト３に入るプッチーニの傑作。



名アリア「歌に生き、恋に生き」「星は光りぬ」など、、、歌の名前は知らなくても

音楽が流れると聞いたことある人も多い有名なプッチーニの名旋律に酔いしれ、

主役トスカのノルマ・ファンティーニの素晴らしいソプラノに感動した夜でした。

ディナーは『Wolfgang Puck』



カリフォルニアンレストランだけどこのアジアンな一皿が好き。

パクチーとライムの香る「Shrimp Pad Thai Tamarind sauce」タイ風やきそばです！

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やはり今回も一人でお店にたどり着けなかった。。。方向オンチかしら？



フランスのお惣菜と共に楽しむビオワインのお店。”ビオワイン”とは、出来る限り自然のままの

製法で作られたワインの事であり、ヴァン・ナチュールとも呼ばれる自然派ワインです。

本日オーダーしたのは、南仏カリニャン品種の赤ワイン。”カリニャン”とは、スペイン原産

南の地方に適したタンニンが強く色の濃い品種です。いちじくや香辛料など独特なアロマ

がします。仔羊のハンバーグにはイマイチ合わなかったかも、、、相性は大事ですね！

 

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昨日のアップル社、前CEOスティーブ・ジョブス氏の死去は、とても大きな素晴らしい

リンゴをなくして残念です。

そして今日、父の秘書として１２年間勤めて下さった方が退職をされました。

来週から彼女の姿を見られないことは寂しくて、別れは悲しいけれど、

彼女にとっては新しい人生のスタート。応援してます！今までありがとうございました。



マルヤス工業受付にて

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りんごを食べていれば健康になれると言う事で、様々なりんご健康法が伝えられています。

”アップルペクチン”って聞いたことありますか？

りんごの皮と実の間に多く含まれる水溶性食物繊維の成分の一つ。。。ジャムを作るときに

何も加えていないのに自然にゼリー状に固まるのは、このペクチンの性質が働くからです。

このペクチンには、下痢、便秘、腹痛などに効く整腸作用、善玉菌を増やして悪玉菌を

撃退しコレステロールの異常を抑える効果、そしてさらにこのペクチンの素晴らしさは、

放射性セシウムを排出する効果がある除染食品の一つである事です。

このアップルペクチンは熱を与えるとペクチンの量が増加する特性が、、、と言う事は

『マップルピュレ』は効果抜群！？

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